Tajemniczy i staropolski kordiał to nic innego jak pyszny słodko kwaśny syrop, który będzie doskonałym dodatkiem do kraftowych koktajli. Dziś pokaże Wam jak przygotować kordiał cytrynowy z dodatkiem grejpfruta. Ten kordiał będzie doskonałym pre mixem koktajlu Gimlet w naszym twistowym wydaniu, jak również orzeźwiających lemoniad. Zapraszam do lektury.
Kordiał cytrynowy z grejpfrutem. Co będzie potrzebne ?
Do przygotowania naszego kordiału ( lub syropu ) będziemy potrzebować:
10 cytryn
3 grejpfruty
biały cukier około 150 g
słój z nakrętką ( najlepszy słój to tzw. wek )
Czas przygotowania: 24 godziny
Jak przygotować kordiał cytrynowy z grejpfrutem?
Sam proces przygotowania naszego kordiału jest bardzo prosty i zajmie nam nie więcej niż 30 min ( a jak się wprawicie to góra 15 min ). Zaczynamy od sparzenia cytryn oraz grejpfrutów. Pamiętajcie to bardzo ważne bo będziemy używać skórek z cytrusów.
Zaczynamy od obrania skórek z cytryn oraz grejpfrutów. Jeżeli nie macie nożyka do twistów, użyjcie do tej czynności domowej obieraczki do warzyw. Na co musicie zwróć uwagę? Żeby skórkę z cytrusów obierać jak najcieniej. Starajcie się, aby nie zabierać białej błony z pod skórki. Jest ona nie pożądana, bo zawiera w sobie gorycz, której nie chcemy w naszym kordiale.
Następnym krokiem będzie obranie cytryn i grejpfrutów z białej błony, która została na cytrusach. Jej się pozbycie się jest jedyną stratą w naszej domowej produkcji.
Po obraniu cytrusów dokonujemy tzw. filetowania owoców. Czyli rozdrabniamy na części pozbywając się wszelkich białych błon. W nich również znajduje się gorycz, która jak wiecie jest niepożądana.
Następnym krokiem będzie wrzucenie w kolejności – filety z cytrusów i skórki. Na to wysypujemy cukier i szczelnie zamykamy. Co daje cukier? Cukier wyciąga z skórek olejki eteryczne, a z cytrusów sok. Czas zamknięcia to co najmniej 24h w temperaturze pokojowej!
Po 24 godzinach nasz kordiał cytrynowy z grejpfrutem jest gotowy do użycia, ale najpierw trzeba go przelać przez sito. A najlepiej przez sito oraz gazę.
Do czego używać taki kordiał?
Jeżeli chodzi o użycie naszego „homemade” to tak naprawdę ogranicza nas tylko wyobraźnia. Nasz kordiał będzie nadawał się do przygotowania koktajli (gimlet lemon twist), lemoniad oraz jako dodatek do herbaty czy deseru!
Ja z racji mojej barmańskiej profesji sugeruje użycie go w koktajlach i lemoniadach! Podpowiem Wam jak zrobić pyszną lemoniadę cytrynowo – truskawkową z nutą grejpfruta!
Do shakera wrzucamy lód oraz wlewamy odmierzone porcje z wyjątkiem wody gazowanej. Do szklanki typu highball wsypujemy do pełna lód oraz wlewamy wodę gazowaną. Zawartość shakera energicznie „szejkujemy” i przelewamy do szklanki! Następnie delikatnie mieszamy! Gotowa pyszna lemoniada, świetnie gasi pragnienie!
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.