Infuzja alkoholi: Co to jest aromatyzowanie?

Na początku musimy podjąć decyzję jaki alkohol będziemy aromatyzować. Tak jak napisałem wcześniej najlepiej do tego nadają się wysokoprocentowe alkohole, ponieważ najszybciej absorbują smak. Tak więc doskonale będzie do takiej infuzji nadawać się biały rum, wódka, tequila, whiskey czy gin. Pamiętajcie im więcej % tym lepiej.

Drugą decyzją jaką musicie podjąć to czym będziecie aromatyzować. Tutaj polem do popisu jest Wasza wyobraźnia, jednak na pierwszy raz lepiej zrobić coś co Wam na pewno wyjdzie. Do infuzji alkoholi doskonale nadają się świeże zioła oraz warzywa. Z ziół polecam rozmaryn oraz miętę. To co najfajniejsze w aromatyzowaniu to możliwość łączenia aromatów. Tak więc świeży ogórek z rozmarynem, którym będziemy aromatyzować wódkę to doskonałe połączenie na początek przygody z infuzją alkoholi. Pamiętajcie używajcie tylko świeżych ziół, a nie suszonych. Zioła i przyprawy w proszku będą powodować, że nasza infuzje staną się mętne i nieapetyczne.